KFC Hurtigmat Restaurantkjede

KFC, også kjent som Kentucky Fried Chicken, er en av verdens mest gjenkjennelige hurtigmatmerker, kjent for sin 'Original Recipe' med 11 urter og krydder. Merket ble grunnlagt av oberst Harland Sanders under den store depresjonen og begynte som en veikro i Corbin, Kentucky, før det vokste til en global franchise. I dag er merket et midtpunkt i den globale hurtigmatindustrien, som betjener millioner av kunder daglig på tvers av tusenvis av lokasjoner over hele verden.

Selv om merket opprettholder sine amerikanske røtter og arv, er driften og forsyningskjedene sterkt lokaliserte. Kylling og andre matprodukter blir vanligvis anskaffet, behandlet og 'produsert' (tilberedt) i det spesifikke landet der utsalgsstedet ligger, for å sikre ferskhet og overholdelse av lokale mattrygghetsstandarder. Denne lokaliserte modellen tillater KFC å tilpasse menyen til regionale smaker samtidig som den opprettholder den kjerneverdien som ble etablert for over 70 år siden.

Merket eies i dag av Yum! Brands, Inc., et stort amerikansk multinasjonalt selskap som også eier Pizza Hut og Taco Bell. Yum! Brands administrerer den internasjonale strategien og globale franchise-rettigheter, mens lokale operasjoner ofte håndteres av master-franchisetakere eller regionale datterselskaper. Denne selskapsstrukturen har gjort at KFC har blitt en dominerende aktør i internasjonale markeder, spesielt i Kina og Sørøst-Asia.