The Tofoo Co. Røkt Tofu

The Tofoo Co. er et fremtredende britisk merke kjent for sitt utvalg av økologiske, ekstra faste tofu-produkter. Grunnet av David og Lydia Knibbs i 2016, har selskapet hovedkontor i North Yorkshire, England. De er stolte av en tradisjonell japansk produksjonsprosess som bruker 'Nigari' som koaguleringsmiddel, noe som resulterer i et produkt som er fastere og mer tilgjengelig for forbrukere enn tradisjonelle stiler.

All tofu fra selskapet produseres i deres karbonnøytrale anlegg i Malton, North Yorkshire. Merket har vokst raskt og blitt en markedsleder i UKs kjølte tofu kategori, og har mottatt utmerkelser som Great Taste Award for sin røkte variant. Tidlig i 2024 nådde merket et betydelig milepæl da det ble oppkjøpt av Comitis Capital-gruppen, et investeringsselskap basert i Tyskland, for å støtte sin neste fase av internasjonal vekst.