Bakers Tenniskjeks

Bakers Tenniskjeks er en av Sør-Afrikas mest ikoniske kjøkkenskapstekster, elsket for sin distinkte smak av kokosnøtt og smør og sin sprø, rektangulære form. De ble opprinnelig lansert av Baker-firmaet, og disse kjeksene har blitt et kulturelt fenomen i Sør-Afrika, spesielt kjent for sin rolle som den essensielle base for klassiske desserter som peppermynte crispy tart og forskjellige oste kaker.

Merket kan spores tilbake til slutten av 1800-tallet da John Frederick Baumann etablerte et bakeri i Durban. Gjennom tiårene har merket utviklet seg fra en lokal familiebedrift til en nasjonal gigant under navnet Bakers. Produksjonen er fortsatt sentrert i Sør-Afrika, og oppskriften har blitt opprettholdt kjent for sin 'gylden-brune' finish.

I dag eies Bakers-merket av National Brands Limited (NBL), som er et datterselskap av AVI Limited. Basert i Johannesburg er AVI Limited et stort sør-afrikansk forbrukervarefirma notert på JSE. De forvalter en omfattende portefølje av mat-, drikke- og personlig pleie-merker, og sikrer at arven fra 'Bakersman' forblir en sentral del av sør-afrikansk hverdagsliv.