Generisk Pasta

Pasta er et basisnæring av tradisjonell italiensk matlaging, med de første dokumenterte rapportene om dens eksistens datert tilbake til det 12. århundre i Sicilia. Selv om det er synonymt med Italia, blir tørr pasta nå produsert globalt i nesten hvert land for å møte lokal etterspørsel, inkludert betydelige produksjonssentre i Tyrkia, USA og Kina.

Historisk sett ble standardiseringen av pasta produksjon popularisert av italienske selskaper som Barilla og De Cecco. I dag består markedet av høykvalitets tradisjonelle italienske merker, store multinasjonale forbruksvarer selskaper, og private etikettprodukter eid av supermarkedkjeder. Eierskapsstrukturer varierer betydelig avhengig av det spesifikke merket som er valgt, fra familieeide virksomheter til offentlig handel konglomerater.