Stout øl

Stout er en mørk, overgjæret øl med flere variasjoner, inkludert tørr stout, havrestout, melkestout og imperial stout. Den første kjente bruken av ordet stout for øl ble dokumentert i 1677, som refererer til dens styrke. Historisk betydde 'stout' 'sterk', og det ble brukt for å beskrive enhver type øl så lenge den hadde høyt alkoholinnhold.

I dag domineres stout-kategorien globalt av Guinness-merket, selv om mange uavhengige mikrobryggerier og store drikkevarebedrifter produserer sine egne varianter. Produksjonen skjer i nesten hvert land med en bryggeindustri, ettersom 'stout'-navnet refererer til en type øl snarere enn et enkelt varemerke.