Berchtesgadener Land Frischer Schmand

Berchtesgadener Land er et anerkjent tysk melkevaremerke som stammer fra Piding-regionen i Bayern. Merket er kjent for sitt engasjement for melk av høy kvalitet, hentet fra fjellbøndene i Alpene. Dette spesifikke produktet, Frischer Schmand, er et tradisjonelt rømme-lignende produkt som er populært i tysk matlaging, kjent for å være 'stichfest' (fast eller kraftig).

Merket eies av Milchwerke Berchtesgadener Land Chiemgau eG, som er et samvirke eid av de lokale bøndene selv. Denne strukturen sikrer at produksjonen forblir lokal, bærekraftig og direkte gagner bøndene i Berchtesgaden og Chiemgau-regionene. Produksjonen skjer i deres anlegg i Piding, Tyskland, noe som opprettholder en kort forsyningskjede fra gård til produksjon.