Cigierre Restauranter

Cigierre (Compagnia Generale Ristorazione) er en dominerende aktør i det italienske markedet for uformell spising, grunnlagt i Udine i 1995. Selskapet er best kjent for å utvikle og administrere svært vellykkede temarestaurantkjeder, spesielt Old Wild West steakhouse-merket, som fungerer som deres flaggskip.

Gjennom tiårene har Cigierre utvidet porteføljen sin til å inkludere ulike konsepter som Wiener Haus, Pizzikotto og Shi's. Mens merket fortsatt er dypt forankret i italiensk entreprenørskap, har eierskapet gått over til internasjonal private equity for å finansiere ekspansjonen. I dag er det under kontroll av BC Partners, et ledende globalt investeringsselskap, som fortsetter å overvåke merkets vekst i Italia og inn i andre europeiske markeder.