Coopers Sparkling Ale

Coopers er Australias største australskeide bryggeri, kjent for sin tradisjonelle flaske-modning metode. Grunnlagt i 1862 av Thomas Cooper, har merket opprettholdt sitt arv ved å forbli innen Cooper-familien i seks generasjoner. I motsetning til mange andre store australske bryggerier som har blitt kjøpt opp av multinasjonale konserner, forblir Coopers Brewery Limited uavhengig.

Produksjonsprosessen er sentralisert ved deres moderne anlegg i Regency Park, Sør-Australia. Dette stedet produserer hele sortimentet av øl, inkludert den ikoniske Sparkling Ale og Pale Ale, samt deres verdenskjente DIY hjemmebryggesett. Selskapet er kjent for sin unike 'grumsete' ølutseende, som skyldes naturlig karbonisering og fravær av pasteurisering.

Eierskapet av selskapet holdes strengt av Cooper-familien og noen langvarige ansatte. Denne uavhengigheten gjør det mulig for dem å opprettholde tradisjonelle brygge teknikker som går tilbake over 160 år. Fra 2024 og med blikk mot fremtiden, fortsetter Coopers å investere i bærekraftig brygging og opprettholder en betydelig andel av det australske håndverks- og premium ølmarkedet.