WIBISCO Shirley-kjeks med kokos

Shirley-kjeks, et kjent navn i Karibia, produseres av West India Biscuit Company Limited (WIBISCO), som har hovedkontor på Barbados. Disse kjeksene er en stapel av regionens kulinariske kultur, kjent for sin unike smak og detaljerte pregete design.

WIBISCO har vært i drift siden 1910, og opprettholder en sterk tradisjon for kjeksproduksjon i St. Michael, Barbados. For tiden fungerer selskapet som et viktig datterselskap under Bermudez Group, en stor regional matprodusent basert i Trinidad og Tobago. Denne eierstrukturen gjør at Shirley-kjeks kan distribueres bredt over Karibia, Nord-Amerika og deler av Europa, samtidig som den beholder sine barbadiske produksjonsrøtter.