Litchi-frukt

Litchi er et tropisk og subtropisk frukttræ som stammer fra Guangdong, Fujian og Yunnan-provinsene i Sørøst-Kina, hvor dyrking er dokumentert fra det 11. århundre. Kina er den største produsenten av litchier, etterfulgt av India, andre land i Sørøst-Asia, den indiske subkontinentet, Madagaskar og Sør-Afrika.

Som et ferskt jordbruksprodukt selges det typisk som en generisk vare i stedet for under et spesifikt merkenavn. Kommersiell produksjon involverer betydelige prosesseringsfaser, inkludert avkjøling og sortering for å opprettholde ferskhet under transport. Historisk sett var frukten en delikatesse i det kinesiske keiserpalasset og har siden spredt seg globalt som en populær søt, kjøttfull frukt for ferskt forbruk, hermetisering eller tørking.