Rød Dragefrukt (Pitaya)

Rød Dragefrukt, også kjent som Hylocereus costaricensis eller Pitaya, er en tropisk frukt kjent for sin livlige rosa hud og dype røde fruktkjøtt. Selv om planten er hjemmehørende i Sentral- og Nord-Sør-Amerika (spesielt i regioner som Costa Rica, Nicaragua og Panama), har den blitt en global vare i tropisk landbruk. I dag skjer den overveiende delen av kommersiell produksjon i Sørøst-Asia og Amerika, med Vietnam som verdens største eksportør.

I motsetning til prosesserte varer er fersk Rød Dragefrukt en landbruksjuvel snarere enn et merkevareprodukt. Kommersiell dyrking er utbredt i land som Vietnam, Thailand, Malaysia, Mexico og Israel. Frukten dyrkes av mange uavhengige bønder og distribueres globalt gjennom ulike jordbruks eksportfirmaer. I det nåværende markedet er den verdsatt for sine antioksidantegenskaper og selges både som fersk hel frukt og som en prosessert ingrediens i helsekost og drikkevarer.