Crystal Hot Sauce

Crystal Hot Sauce er en viktig del av Louisiana-kjøkkenet, kjent for sin enkle, men dristige oppskrift som består av modne cayennepepper, destillert eddik og salt. Merket har en dyp historie, da det ble grunnlagt for nær hundre år siden og har vært et symbol på New Orleans kulinariske kultur. I motsetning til mange store matmerker som har blitt kjøpt opp av store globale konsern, forblir Crystal Hot Sauce under familiedrevet eierskap som startet arven.

Produktet er laget i USA, spesifikt ved Baumer Foods-anlegget i Metairie, Louisiana. Etter at den opprinnelige fabrikken i New Orleans ble ødelagt av orkanen Katrina i 2005, klarte selskapet å flytte og gjenoppta produksjonen i nærheten, noe som sikret at merket forble tro mot sine regionale røtter. I dag distribueres det globalt, men de grunnleggende produksjonsprosessene og eierskapet forblir tett holdt innenfor den opprinnelige grunnleggerfamiliestrukturen.