Serrano Pavo Trufado (Trøffelkalkun)

Serrano Pavo Trufado er et kaldskjært kjøttprodukt som består av skivet kalkunbryst infusert med trøfler og pistasjnøtter. Merket Serrano tilhører Cárnicas Serrano, S.L., et spansk familieeid selskap grunnlagt av Serrano-brødrene i Valencia.

Siden oppstarten på midten av 1900-tallet har selskapet vokst fra en lokal slakterbutikk til en internasjonal matgruppe, samtidig som det har bevart sin uavhengige identitet. Alle produksjonsprosesser foregår primært i deres fasiliteter i Paterna, Valencia. Merket representerer en betydelig del av markedet for premium kaldskjæring i Spania og eksporterer til forskjellige europeiske land, med fokus på tradisjonell middelhavsflesk med moderne industrielle sikkerhetsstandarder.