Duchesse de Bourgogne øl

Duchesse de Bourgogne er en verdenskjent Flanders Red Ale, en øltype kjent for sin dype rødbrune farge og en kompleks, vinlignende surhet. Ølen brygges av Brouwerij Verhaeghe Vichte, et familieeid bryggeri beliggende i Vichte, Vest-Flandern, Belgia.

Denne spesifikke ale'en er unik fordi den er en blanding av yngre og eldre øl som har blitt modnet i eikefat (foeders). Modningsprosessen i eik lar den inneboende mikrofloraen gi ølen sin karakteristiske melkesyre. Etiketten har et bilde av Mary av Burgund, hertuginnen som ølen er oppkalt etter, noe som understreker dens historiske røtter i området. Brouwerij Verhaeghe forblir en uavhengig, familieeid virksomhet som har vært i drift siden slutten av 1800-tallet.