Bräu im Moos øl

Bräu im Moos er et tradisjonelt bayersk bryggeri som ligger i Polling, Tyskland. Bryggeriet har historiske forbindelser til Münch-familien, spesifikt E. Münch, som indikert av 'E.Münch im Moos'-logoen synlig på glasset. Bryggeriet legger vekt på lokale ingredienser og tradisjonelle bryggeteknikker i samsvar med den bayerske renhetsloven (Reinheitsgebot).

I motsetning til mange store europeiske ølmerker forblir Bräu im Moos et selvstendig, familieeid bryggeri. Det er stolt av sin regionale distribusjon og opprettholdelse av sin uavhengighet fra globale drikkevarekonglomerater. Produksjonen er sentralisert på deres historiske sted i Øvre-Bavaria, noe som sikrer at 'im Moos' (i myren/sumpen) betegnelsen forblir tro mot sine geografiske røtter.