Pearl River Bridge Superior Light Soyasaus

Pearl River Bridge, kjent på kinesisk som Zhujiang Qiao, er et høyt anerkjent globalt merkevare som spesialiserer seg på autentiske kinesiske krydder. Etablert i 1958, var merket en av de første store eksportørene av soyasaus fra Folkerepublikken Kina, med mål om å tilby høykvalitets, naturlig brygget krydder til det internasjonale markedet.

Produksjonen av denne soyasausen er fortsatt forankret i tradisjonelle metoder, ved å bruke naturlige fermenteringsprosesser som kan vare i flere måneder. Produksjonen foregår primært i Guangdong-provinsen i Kina, og utnytter den rikelige solskinnet og rene vannkildene i Pearl River Delta-regionen for å sikre konsistens og dybde i smaken.

I dag forvaltes merket av Guangdong PRB Bio-Tech Co., Ltd. (tidligere et statseid selskap). Det fungerer som en hjørnestein i den kinesiske kulinariske identitet globalt, med en tilstedeværelse i over 100 land og territorier. Merket er høyt ansett for sin 'Superior Light'-variant, som ofte brukes til krydder og dyppe uten å overvelde den naturlige fargen på ingrediensene.