Cathedral City Ost

Cathedral City er Storbritannias mest populære ostevaremerke, kjent for sitt utvalg av cheddar-produkter. Merket ble opprinnelig etablert på 1960-tallet, og fikk navnet sitt fra den historiske katedralbyen Wells i Somerset, hvor de første meieriene var lokalisert. I dag foregår produksjonen hovedsakelig ved det prisbelønte Davidstow Creamery i Cornwall, som henter melk fra hundrevis av lokale melkegårder i Sørvest-England.

I løpet av tiårene har eierskapet til merket gått gjennom flere store meieriselskaper. Det var i mange år en kjent del av Dairy Crest-porteføljen. I 2019 ble Dairy Crest overtatt av den kanadiske meierigiganten Saputo Inc., noe som markerte et betydelig skifte i den bedriftsmessige strukturen. Under Saputos eierskap har Cathedral City utvidet sin internasjonale tilstedeværelse, og har trådt inn i markeder i Nord-Amerika og Europa, mens de opprettholder sin arv som en quintessential britisk husholdningsfavoritt.