Generiske Empanadas

Bildet viser stekte empanadas, en tradisjonell rett som finnes i ulike kulturer i Latin-Amerika og Spania. Fordi elementene serveres på en blomsterdekorert tallerken og uten kommersiell emballasje, identifiseres de som generisk eller hjemmelaget mat. Dette betyr at de sannsynligvis er håndlaget på et privat kjøkken eller kjøpt fra en lokal håndverksleverandør i stedet for å komme fra en masseprodusert industriell merkevare.

Empanadas består av en deiglomme fylt med kjøtt, ost eller grønnsaker, som deretter stekes eller bakes. Mens store matprodusenter som Goya eller Nestlé selger frossen deig eller ferdiglagde versjoner, mangler disse spesifikke elementene identifiserende merking som kan knytte dem til en endelig bedriftsenhet. Deres opprinnelse og produksjon er knyttet til de lokale kulinariske tradisjonene i områdene til preparøren.