Patak's

Patak's er et klassisk britisk-indisk merke som har revolusjonert tilgjengeligheten av indisk matlaging i Storbritannia og globalt. Gründet i 1957 av Laxmishanker og Shanta Pathak, startet merket som en liten familiebedrift i London etter at familien kom som flyktninger fra Kenya med svært lite penger. Virksomheten begynte med produksjon av samosaer og søtsaker i et familiekjøkken, og utvidet seg etter hvert til å inkludere et bredt utvalg av curry-pastaer, sauser, pickles og chutneys. Bokstaven 'h' ble berømt fjernet fra etternavnet for å sikre enklere uttale for det britiske folk.

I dag er merket en global leder i sin kategori, og forsyner en betydelig majoritet av britiske curry-hus og er tilgjengelig i store detaljhandelskjeder over hele verden. Selv om hovedproduksjonsanlegget fortsatt finnes i Leigh, Lancashire, England, blir produktene produsert på flere steder globalt for å betjene over 40 land. I 2007 ble merket kjøpt opp av Associated British Foods (ABF), en stor internasjonal mat- og detaljhandelsgruppe, selv om Pathak-familien beholdt rettighetene til merket i India. Det opererer for tiden under AB World Foods-datterselskapet, og opprettholder sitt rykte for autentiske smaker og arv.