Madzharov Kashkaval

Madzharov (Dimitar Madzharov) er et fremtredende bulgarsk merke som spesialiserer seg på tradisjonelle meieri- og kjøttprodukter. Merket er kjent for sin høykvalitets Kashkaval, en tradisjonell balkansk gul ost laget typisk av melk fra kuer, sauer, eller en blanding av begge, i henhold til autentiske bulgarske oppskrifter.

Produksjonsanleggene ligger i Plovdiv, Bulgaria, hvor selskapet har et sterkt fokus på tradisjonelle bearbeidingsmetoder kombinert med moderne sikkerhetsstandarder. Selskapet har vokst fra en liten familiedrift til en av de største matprodusentene i landet, og opprettholder et rykte for å bruke naturlige ingredienser.

Eierskapet forblir strengt lokalt, med merket administrert av den grunnleggende familien. I motsetning til mange andre matmerker i regionen som har blitt oppkjøpt av multinasjonale konserner, forblir Dimitar Madzharov en uavhengig bulgarsk enhet, som bidrar betydelig til den nasjonale økonomien og regionalt landbruk.