De Cecco Acini di Pepe n. 78

De Cecco er et verdensberømt italiensk pastamerke med en dyp historisk arv som går tilbake til 1886. Grunnlagt av De Cecco-brødrene i Fara San Martino, Abruzzo, revolusjonerte selskapet pastaproduksjon ved å oppfinne et lavtemperatur tørkesystem som bevarte de organoleptiske egenskapene til hveten.

Produktet som presenteres, Acini di Pepe, er en liten pastaform som minner om pepperkorn og brukes tradisjonelt i supper og buljonger. De Cecco opprettholder sin premium-status ved å bruke hvetesorter av høy kvalitet og bronsemaskiner for ekstrudering, som gir en ru tekstur som gjør at sauser fester seg effektivt.

I motsetning til mange globale matmerker som har blitt oppkjøpt av større konsern, forblir De Cecco en familieeid bedrift. Den ultimate eierskapet ligger hos F.lli De Cecco di Filippo Fara San Martino S.p.A., som fortsatt styrer driften fra sin historiske base i Italia, og sikrer at merkevarens tradisjonelle metoder og høye produksjonsstandarder opprettholdes på tvers av deres globale distribusjonsnettverk.