Valsoia Cotoletta con Spinaci

Valsoia er et italiensk merke som spesialiserer seg på plantebaserte matprodukter, grunnlagt i 1990 av Lorenzo Sassoli de Bianchi i Bologna. 'Cotoletta con Spinaci' (Spinat Kotelett) er et 100 % vegetabilsk frossen produkt designet som et kjøttsubstitut, tilpasset veganske og vegetariske dietter.

Valsoia er en leder i det italienske plantebaserte markedet, og deres produkter blir primært produsert i Italia. Merket tilhører Valsoia S.p.A., et offentlig selskap notert på Borsa Italiana. Siden oppstarten har selskapet utvidet porteføljen sin til å inkludere soyamelk, yoghurt, iskrem og kjøttalternativer, samtidig som hovedkontoret og primære aktiviteter befinner seg i Emilia-Romagna-regionen i Italia.