Stonemill Artisan 12 Korn Surdeigsbrød

Stonemill er et premium bakerimerke som har bygget et solidt rykte i det kanadiske markedet for sine surdeigs- og håndverksbrød. Merket legger vekt på tradisjonelle langsomme fermenteringsmetoder, hvilket fremheves i 'Slow Crafted'-merket som finnes på emballasjen. Merket ble opprinnelig grunnlagt som en håndverksbakeri i Scarborough, Ontario, og fokuserte på å bruke høykvalitets ingredienser og tradisjonelle europeiske bake teknikker for å produsere næringsrike brødprodukter.

I 2024 fortsetter merket å operere som en nøkkelkomponent i Bimbo Canada-porteføljen. Bimbo Canada, et datterselskap av det globale bakerikonglomeratet Grupo Bimbo, kjøpte merkevaren for å utvide sin tilstedeværelse i de premium og spesialiserte brødsegmentene. I dag blir produktene produsert i Canada, og henvender seg primært til det kanadiske dagligvaremarkedet med fokus på forbrukere som er ute etter håndverkskvalitet og naturlig fermentering uten kunstige konserveringsmidler. Denne eierskapsstrukturen plasserer Stonemill under paraplyen av et av verdens største bakeriselskaper basert i Mexico.