Mejillones de las Rías Gallegas

Mejillones de las Rías Gallegas, eller blåskjell fra Galician estuariene, er et høyt ansett sjømatprodukt fra Spania. Dette begrepet refererer ofte til produkter som har beskyttet opprinnelsesbetegnelse (PDO), som sikrer at de er oppdrettet og bearbeidet i kystvannene i Galicia.

Selv om forskjellige merker pakker disse blåskjellene, er de typisk produsert av tradisjonelle spanske hermetikker som Jealsa, Conservas Ortiz eller Cabo de Peñas. merkene er historisk forankret i den galisiske fiskeindustrien, og benytter lokale håndverksmetoder. I dag, selv om mange forblir familieeide eller under spanske maritime konglomerater som Jealsa Rianxeira S.A., representerer de et kjennetegn på spansk kulinarisk arv og europeisk kvalitetstandardisering.