Turris bakevarer

Turris er et premium spansk bakeri varemerke grunnlagt i Barcelona av Xavier Barriga i 2008. Merket er kjent for sine tradisjonelle brødbakerteknikker og produkter av høy kvalitet. Produksjonen er primært konsentrert i Catalonia-regionen, hvor det har mange salgssteder og sentrale produksjonsanlegg.

Historisk sett har det vært en uavhengig familiebedrift, men merket gjennomgikk en betydelig eierskapsendring for å akselerere veksten. På slutten av 2022 ble merket kjøpt opp av private equity-selskaper for å professionalisere og skalere virksomheten i Spania. I dag opererer merket under en forvaltningsselskap støttet av internasjonal investering, med fokus på å bevare den håndverksmessige essensen av tyrkisk brød samtidig som de utvider til nye urbane markeder som Madrid.