Encona Jamaican Scotch Bonnet Sauce

Encona er et ikonisk merke innen den britiske karibiske matmarkedet, kjent for sine firkantede glassflasker og autentiske oppskrifter på chilisaus. Lansert i 1975, ble merket etablert for å tilby tradisjonelle karibiske smaker til det voksende vestindiske samfunnet i Storbritannia, samt den eventyrlystne mainstream-forbrukeren.

Encona-merket eies av Grace Foods UK, et datterselskap av det jamaicanske multinasjonale selskapet GraceKennedy Limited. Mens merket bærer en sterk jamaicansk arv og bruker autentiske ingredienser som Scotch Bonnet-pepper ofte hentet fra Karibia, foregår tapping og storskalaproduksjon av sausene hovedsakelig i Storbritannia for å betjene det europeiske markedet. GraceKennedy forblir den ultimate eieren og administrerer merkets internasjonale distribusjon fra sitt hovedkontor i Kingston, Jamaica.