Doves Farm Økologisk Bokhvetemel

Doves Farm er en spesialbygningsmølle og matprodusent basert i Storbritannia. Grunlagt i 1978 av Clare og Michael Marriage, har merket blitt en stiftelse for økologiske og glutenfrie bakeentusiaster i hele Storbritannia og Europa. Selskapet er spesielt kjent for å revitalisere tradisjonelle og eldgamle kornslag som bokhvete, spelt og rug, og for å male dem ved hjelp av tradisjonelle metoder som steinmyll.

Produktene stammer fra Salisbury Plain i Wiltshire, England, hvor familiegården ligger. Mens noen spesifikke kornslag kan bli hentet fra ulike etiske økologiske gårder for å møte etterspørselen, finner hovedmalings- og emballasjeoperasjonene sted ved deres mølle i Hungerford, Berkshire. Doves Farm forblir en familieeid og drevet uavhengig virksomhet, med et sterkt fokus på bærekraftig landbruk og høykvalitets økologiske produksjonsstandarder.