Alsa Fondant au Chocolat bakeblanding

Alsa er et historisk fransk merke spesialisert på bakehjelpemidler, særlig kjent for sine rosa pakker med gjær. Etablert i 1897 har det blitt en viktig del av franske husholdninger for desserter og kakemikser.

Merket ble grunnlagt av Émile Moench i Lorraine, Frankrike, etter at han oppdaget kjemiske hevemidler i Tyskland. Gjennom tiårene har Alsa gått gjennom ulike selskaps eierskap, og var blant annet en del av Unilever i flere år. I 2018 oppkjøpte Dr. Oetker Alsa fra Unilever for å styrke sin posisjon i det europeiske bakemarkedet. Følgelig, selv om Alsa fortsatt er et typisk fransk merke med betydelig produksjon basert i Frankrike (inkludert fabrikker i Ludres), er det i dag en del av den tyske multinasjonale Dr. Oetker-gruppen.