Rothaus Tannenzäpfle

Rothaus, offisielt kjent som Badische Staatsbrauerei Rothaus AG, er et historisk bryggeri som ligger i hjertet av Schwarzwald i Tyskland. Bryggeriet ble grunnlagt i 1791 av Benediktinerklosteret St. Blasien og har opprettholdt et rykte for tradisjonell bryggeutmerkelse i over to århundrer. Dets mest kjente produkt, Tannenzäpfle (en 11,2 oz flaske Pilsner), er ikonisk for sin etikett som viser 'Biergit,' en jente i tradisjonell Schwarzwald-drakt, og grantuer som gir ølet sitt navn.

Mens mange tyske bryggerier ble privatisert eller oppkjøpt av multinasjonale selskaper, forblir Rothaus unik i sin eierstruktur. Siden sekulariseringen av klostrene i 1806, ble eierskapet overført til storhertugdømmet Baden og til slutt til delstaten Baden-Württemberg. I dag opererer det som et aksjeselskap der staten er den eneste aksjonæren, noe som sikrer at bryggeriet forblir en lokal institusjon dypt knyttet til sin regionale arv. All produksjon er sentralisert i den høylandsbyen Grafenhausen for å bruke lokalt kildevann og opprettholde strenge kvalitetsstandarder.