Jopen Mooie Nel IPA

Jopen Mooie Nel IPA, ofte kjent internasjonalt som North Sea IPA, er en av de mest ikoniske håndverksøltyper fra Nederland. Den stammer fra Haarlem, en by med en rik ølhistorie som går flere århundrer tilbake. Merket 'Jopen' ble etablert i 1994 for å gjenopplive Haarlems bryggetradisjoner og tar navnet sitt fra de 112-liters fatene som historisk ble brukt i byen.

Produktet brygges primært på Jopenkerk i Haarlem og deres større produksjonsanlegg i samme by. Merket forblir en uavhengig enhet, hovedsakelig eid av sine grunnleggere, Michel Ordeman og Lydian Zoetman. Denne uavhengigheten har gjort det mulig for Jopen å opprettholde sin håndverksidentitet samtidig som de har utvidet rekkevidden sin over Europa og videre. Navnet 'Mooie Nel' er en henvisning til innsjøen mellom Haarlem og Spaarndam, som forsterker de lokale røttene.