Bauducco Panettone (Naturlig hevning)

Bauducco er et ikonisk brasiliansk merke som spesialiserer seg på tradisjonelle italienske bakerivarer, spesielt panettoni og småkaker. Merket ble grunnlagt i 1952 av Carlo Bauducco, en italiensk immigrant som ankom São Paulo fra Torino, Italia, og brakte med seg den originale familiens oppskrift på naturlig fermentert deig (pasta madre).

I dag er Bauducco anerkjent som den største produsenten av panettoni i verden. Selv om arven er italiensk, er selskapet dypt forankret i Brasil, hvor nesten all produksjonen foregår. Merket forblir under ledelse av den grunnleggende familien gjennom Pandurata Alimentos, og opprettholder sin status som en ledende multinasjonal matgrupper i Latin-Amerika med eksport til over 50 land.