Levanova Fersk Gjær

Levanova er et spesialisert merke for fersk gjær og bakeingredienser, hovedsakelig kjent på det spanske markedet. Deres signaturprodukt er den ferske komprimerte gjæren (levadura fresca) solgt i 25-grams terninger, designet spesielt for hjemmebakere til å lage brød, pizza og søte bakverk. Merket legger vekt på naturlig gjæring og rene ingredienser, og markedsføres ofte som glutenfritt og egnet for ulike kostholdbehov.

Merket eies og produseres av Lesaffre Ibérica, den spanske datterselskapet av den franske gruppen Lesaffre. Mens morselskapet har en global tilstedeværelse som verdens ledende produsent av gjær, produseres Levanova-produkter for det spanske markedet lokalt ved Lesaffres avanserte fasiliteter i Valladolid, Spania. Denne lokale produksjonen sikrer maksimal friskhet for den levende gjærkulturen, som krever kjøling mellom 0ºC og 10ºC for å opprettholde sin aktivitet.