Guittard Akoma Extra Semisweet Chocolate Chips

Guittard Chocolate Company er et landemerke innen amerikansk kunstnerisk sjokoladeproduksjon, spesielt forankret i San Francisco Bay Area. Grunnlagt i 1868 av Etienne Guittard, en fransk immigrant som ankom California under gullrushet, har merket opprettholdt et arve etter bruk av tradisjonelle franske metoder kombinert med høy-kvalitets kakaobønner.

De Akoma Extra Semisweet sjokoladebitene som er avbildet, er en del av deres økologiske og melkefrie linje, som gjenspeiler merkets forpliktelse til moderne kostholdsbehov samtidig som de opprettholder arvegod kvalitet. Sjokoladen produseres hovedsakelig i Burlingame, California, hvor selskapet har sin hovedfabrikk. Guittard forblir et av de eldste familieeide og drevne sjokoladefirmaene i USA, og ledes for tiden av fjerde og femte generasjon av Guittard-familien.

Eierskapet av merket er privat og forblir innen Guittard-familien. I motsetning til mange andre historiske amerikanske sjokolademerker som har blitt overtatt av store globale konglomerater, fortsetter Guittard å operere uavhengig, med fokus på premium bake-sjokolade og profesjonelle produkter for konditorer og hjemmebakere.