Skærtoft Mølle Økologiske Byggeflak

Skærtoft Mølle er en anerkjent dansk mølle som spesialiserer seg på økologiske, steinmalt kornprodukter. Grunnlagt på øya Als, har merkevaren oppnådd et sterkt rykte for sin langsomme mølleprosess og høykvalitets økologiske ingredienser. I 2017 gjennomgikk merkevaren en betydelig eierskapsendring da den ble kjøpt opp av Gyrup Gård, en kulturarvberiket økologisk gård i Thy, Nordjylland.

Produksjonen foregår primært ved Gyrup i Danmark, der kornene blir behandlet ved tradisjonelle metoder. Denne overgangen opprettholdt merkets forpliktelse til bærekraft og økologiske prinsipper. I dag eies merkevaren av Skærtoft Mølle A/S, som endelig er en del av den familieeide virksomheten tilknyttet Gyrup-bygget, noe som sikrer at kornene forblir lokalt produserte og dypt forankret i dansk økologisk landbruk.