bio-verde Sildsalat med Rødbeter

bio-verde er et fremtredende tysk økologisk merke som spesialiserer seg på ferske delikatesser. Merket ble etablert av Isidor Mazur, som grunnla morselskapet Isana Naturfeinkost GmbH i 1986. Merket er kjent for å være pionerer innen økologisk sjømat og middelhavsretter i det tyske markedet, med vekt på tradisjonelle metoder for naturlig konservering fremfor kjemiske tilsetningsstoffer.

Sildsalaten som vises på bildet produseres i Sør-Tyskland, spesifikt ved Isana Naturfeinkosts anlegg i Eresing, Bayern. Produktet legger vekt på bærekraftig sourcing, ofte ved å benytte fisk fra MSC-sertifiserte eller spesifikke bærekraftige regionale prosjekter som 'Nordsee-Fischer'-prosjektet nevnt på etiketten. Merket forblir under familiekontrollert eierskap av Isana Naturfeinkost GmbH, og opprettholder sin uavhengighet fra store globale matkonsern.