Biffi Milano 1852 la Maionese Italiana

Biffi Milano 1852 er et prestisjetungt italiensk merke med røtter som går tilbake til midten av 1800-tallet. Merket ble opprinnelig grunnlagt som en konditorbutikk (Offelleria Biffi) av Paolo Biffi i 1852, og fikk berømmelse som et symbol på milanesisk gastronomisk fortreffelighet, og serverte til og med til den italienske kongefamilien.

På 1980-tallet ble merket overtatt av Formec, et selskap grunnlagt av Pietro Casella i 1966, som spesialiserte seg på produksjon av sauser. Etter oppkjøpet ble selskapet Formec Biffi S.p.A. Produktet som vises, 'la Maionese Italiana', er en premium majones produsert ved selskapets anlegg i San Rocco al Porto (Lodi), Italia. Det er en del av et bredt utvalg av krydder som kombinerer historisk håndverks tradisjon med moderne matproduksjonsteknikker. Merket forblir under privat eierskap av familien Casella gjennom Formec Biffi.