KA-ME Fiskesaus

KA-ME Fiskesaus er et essensielt flytende krydder som er mye brukt i sørøstasiatisk matlagning for sin smakfulle, umami smak. Merket KA-ME, som tar navnet sitt fra det japanske ordet for 'skilpadde' som symboliserer lang levetid, ble etablert for å bringe autentiske asiatiske smaker og ingredienser til vestlige hjemmekjøkken.

Selv om merket har dype røtter i asiatisk kulinarisk tradisjon, er det profesjonelt administrert og eid av et stort amerikansk selskap som spesialiserer seg på naturlige produkter. Fiskesausen produseres spesifikt i Thailand, et land kjent for sine tradisjonelle prosesser for produksjon av fiskesaus av høy kvalitet, som involverer fermentering av ansjos og havsalt.

Merket eies i dag av PANOS Brands, som er et datterselskap av Hain Celestial Group. Denne eierstrukturen sikrer at produktet opprettholder jevn kvalitet og distribusjon gjennom nordamerikanske detaljhandelskanaler, samtidig som de henter etniske ingredienser fra deres primære geografiske opprinnelse.