TABASCO merke Original Red Sauce

TABASCO merke Original Red Sauce er en av de mest kjente hot sausene globalt, berømt for sin enkle tre-ingredientsoppskrift: tabasco-chili, eddik og salt. Merkets historie går tilbake til 1868 da Edmund McIlhenny først høstet sin chiliavling på Avery Island, Louisiana.

Det som gjør dette produktet unikt, er den tradisjonelle produksjonsprosessen; chili-mosen blir lagret i hvite eikefat i opptil tre år før den blandes med høykvalitets destillert eddik. Denne prosessen finner fortsatt primært sted på Avery Island, som forblir hjertet av selskapets globale virksomhet.

Eierskapet av merket har forblitt bemerkelsesverdig stabilt i over 150 år. Det eies og drives av McIlhenny Company, et privat, familieeid selskap. I motsetning til mange tradisjonsrike merker som har blitt kjøpt opp av store multinasjonale konsern, opprettholder McIlhenny-familien direkte kontroll over produksjonen og merkeidentiteten til TABASCO, noe som sikrer at arven til den originale sausen forblir intakt for fremtidige generasjoner.