Bauducco Panettone med kandiserte frukter og rosiner

Bauducco Panettone er en tradisjonell italiensk-inspirert julekake som har sine røtter i São Paulo, Brasil. Merket ble grunnlagt av Carlo Bauducco, en italiensk immigrant som bragte familiens hemmelige surdeigsoppskrift til Sør-Amerika i 1948. Gjennom tiårene har det vokst til å bli en av verdens største produsenter av bakervarer, kjent som den største panettone-produsenten globalt.

Selv om selskapet har et stort distribusjonsnettverk og produksjonsanlegg, forblir kjerneproduksjonen av tradisjonell panettone hovedsakelig i Brasil. Merket drives som en familiebedrift, og opprettholder sin arv samtidig som det ekspanderer til internasjonale markeder som Nord-Amerika og Europa. Den ultimate eierskap forblir hos den grunnleggende familien gjennom Pandurata Alimentos-gruppen.