Otafuku Sushieddik

Otafuku Sushieddik er et spesialisert krydder produsert av Otafuku Sauce Co., Ltd., en anerkjent japansk matprodusent med hovedkontor i Hiroshima. Selskapet ble opprinnelig grunnlagt i 1922 og fokuserte først på produksjon av eddik før de utvidet til sine berømte okonomiyaki-sausene. Dette spesifikke produktet er en krydret eddikblanding, som vanligvis inneholder salt og sukker, utformet spesielt for å krydre ris til sushi og chirashi-don.

Produktet blir hovedsakelig produsert i Japan, hvor selskapet driver flere produksjonsanlegg som følger tradisjonelle gjæringsmetoder kombinert med moderne teknologi. Otafuku forblir en familieeid uavhengig enhet, og opprettholder sitt arv mens de distribuerer produkter globalt for å imøtekomme den økende populariteten til japansk mat. I lokale markeder distribueres det ofte av spesialiserte asiatiske matimportører i stedet for en direkte bedriftsdatterselskap.