Sapori Ricciarelli di Siena PGI

Ricciarelli er en tradisjonell italiensk mandelkake som stammer fra 1300-tallet i Siena. Sapori-merket, eller Sapori 1832, er et av de mest prestigefylte navnene knyttet til denne toskanske delikatessen. Disse kakene er anerkjent med PGI (Beskyttet geografisk indikator)-status, som sikrer at de produseres innen provinsen Siena i henhold til strenge tradisjonelle oppskrifter og metoder.

Det historiske merket Sapori ble grunnlagt av Virgilio Sapori i 1832. I løpet av tiårene ble det et symbol på italiensk bakverksekspertise. I dag er merket en del av en større bedriftsstruktur som sikrer global distribusjon, samtidig som de opprettholder de autentiske produksjonsrøttene i Toscana, Italia. Kakenes fortsatte produksjon bruker nøye utvalgte mandler, sukker og eggehvite, noe som gjenspeiler århundrer med italiensk konfektyrtradisjon.