Garofalo Pappardelle pasta

Garofalo er et historisk italiensk pastamerke, som har sin opprinnelse i Gragnano, Italia, en by som er verdensberømt for sin pastaproduksjonstradisjon. Merkevarens historie dateres tilbake til 1789, da Michele Garofalo fikk en kongelig lisens for pastaproduksjon. Garofalo-pasta er kjent for sin høye kvalitet og er beskyttet av IGP (Indicazione Geografica Protetta) sertifiseringen, som sikrer at pastaen produseres i den spesifikke geografiske regionen Gragnano ved hjelp av tradisjonelle metoder og høy kvalitet durumhvete.

I 2014 skaffet den spanske multinasjonale matgruppa Ebro Foods seg en majoritetsandel (52%) i Pasta Garofalo, mens Menna-familien, som har ledet selskapet i generasjoner, beholdt en betydelig minoritetsandel og fortsatte å lede driften. Fra og med 2024 og fremover, forblir Garofalo et premium merke innen Ebro Foods-porteføljen, og drar nytte av internasjonale distribusjonsnettverk samtidig som det opprettholder sine produksjonsrøtter i Italia for å hedre sin IGP-status.