Kühne Aceto Balsamico di Modena I.G.P.

Kühne Aceto Balsamico di Modena I.G.P. er en premium balsamicoeddik som har sin opprinnelse i Modena-regionen i Italia. Selv om merket er tysk, bærer dette spesifikke produktet 'Indicazione Geografica Protetta' (I.G.P.)-stempelet, som lovmessig pålegger at det må produseres i det tradisjonelle opprinnelsesområdet i Italia i henhold til strenge kvalitetsstandarder.

Merket, Carl Kühne KG, ble grunnlagt i Berlin i 1722 og forblir en av de største produsentene av eddik og krydderier i Europa. Til tross for å være et familiedrevet tysk selskap, skaffer de seg og produserer sine spesialeddiker i de regionene oppskriftene tradisjonelt tilhører, noe som sikrer autentisitet for forbrukeren. I dag har selskapet hovedkontor i Hamburg og opererer som en privat familieenhet.