The Tofoo Co. Tofu

The Tofoo Co. er et fremtredende britisk varemerke som spesialiserer seg på økologisk, ekstra-fast tofu laget med tradisjonell japansk nigari. Grunnlagt i 2016 og med hovedkontor i Malton, North Yorkshire, har merkevaren raskt etablert seg som en leder i Storbritannias kjøttalternativmarked ved å fokusere på ingredienser av høy kvalitet og en unik håndlaget tekstur. I motsetning til mange masseproduserte varianter, er deres tofu kjent for sin faste konsistens og allsidighet i matlaging.

Historisk sett ble merkevaren bygget opp av David og Lydia Knibbs, som skalerte virksomheten fra en liten lokal operasjon til en nasjonalfavoritt som finnes på de store supermarkedene. Til tross for veksten, forblir produksjonen sentrert i Storbritannia, der de bruker økologiske soyabønner. I 2024 nådde merkevaren et betydelig milepæls i sin bedriftsutvikling da den ble ervervet av en stor europeisk investeringsgruppe, noe som sikrer dens fortsatte ekspansjon over kontinentet og utover.