St. Louis Premium Kriek Lambic

St. Louis Premium Kriek er et tradisjonelt belgisk lambic-øl produsert av Castle Brewery Van Honsebrouck. Denne spesifikke varianten er et kirsebærsmaksatt lambic, laget ved å blande ung lambic med kirsebærjuice. Bryggeprosessen finner sted i Pajottenland-regionen i Belgia, kjent for sine ville gjærstammer som utløser spontan gjæring.

Merket har en rik historie som strekker seg tilbake til slutten av det 19. århundre, da Van Honsebrouck-familien begynte å brygge i Ingelmunster. I dag er det fortsatt en integrert del av deres portefølje, som viser frem arven av belgiske fruktøl. Bryggeriet flyttet til et toppmoderne anlegg i Izegem i 2016, hvor det fortsetter å produsere håndverksøl under eierskap av Van Honsebrouck-familien.

Eierskapet til merket forblir uavhengig, holdt av den opprinnelige bryggerifamilien. Castle Brewery Van Honsebrouck er kjent for sin innovasjon i den belgiske ølscenen, der de opprettholder tradisjonelle metoder samtidig som de benytter moderne teknologi for å sikre kvalitet og konsistens i sitt utvalg av spesialøl.