Waitrose Halloumi-ost

Waitrose Halloumi er en tradisjonell mediteransk ost. I henhold til reglene for beskyttet opprinnelsesbetegnelse (PDO) er det lovpålagt at Halloumi må produseres på Kypros for å bære det spesifikke navnet.

Waitrose & Partners er en stor britisk supermarkedkjede som fungerer som merkevareeier. Selskapet opererer som matvarehandelsdivisjonen av John Lewis Partnership, som er en unik medarbeidereid forretningsmodell. Mens Waitrose er den primære merkevaren og distributøren, er osten selv hentet fra spesialiserte meieriprodusenter på Kypros for å sikre autentisk kvalitet og overholdelse av tradisjonelle produksjonsprosesser.