Harzbube Handkäse (Harzer Cheese)

Harzbube er et tradisjonelt tysk merke som spesialiserer seg på 'Harzer Käse', en regional surmelkost kjent for sitt lave fettinnhold og høye proteinverdier. Merket ble opprinnelig grunnlagt i Harz-regionen i Tyskland, som gir osten sitt navn.

I dag eies merket av Käserei Loose GmbH & Co. KG, som er et datterselskap av Unternehmensgruppe Theo Müller (Müller Group). Produksjonen er primært sentrert i Leppersdorf, Sachsen, hvor selskapet driver et av Europas mest moderne meieribehandlingsanlegg. Til tross for sine regionale røtter, har merket nå et globalt morselskap, men opprettholder sine tradisjonelle produksjonsprosesser i henhold til tyske matstandarder.