White Lily All-Purpose Flour

White Lily Mel er et arvemerke som har vært en viktig del av sør-amerikanske kjøkken siden det ble grunnlagt i 1883 i Knoxville, Tennessee. Kjent som 'Det Lyse Bakermelet', er det tradisjonelt malt fra myk rød vinterhvete, noe som gir en lavere proteininnhold som resulterer i lettere og luftigere resultat i kjeks og kaker sammenlignet med standard all-purpose mel.

I dag eies merket av Hometown Food Company, som ble dannet gjennom oppkjøp av flere bakevarer fra The J.M. Smucker Company. Melet produseres i USA, og opprettholder sin tradisjon med å bruke innenlandsk myk hvete for å bevare de spesifikke bakeegenskapene som merket er kjent for.