La Tosca Penne Rigate pasta

La Tosca er et premium italiensk pastamerke som fokuserer på en 100% regional forsyningskjede. Merket er spesielt kjent for sin 'Pasta di Filiera 100% Toscana', som betyr at hver fase av produksjonen, fra dyrking av durumhvete til den endelige maling og pastaproduksjon, skjer innen Toscana, Italia.

Merket tilhører Fabianelli-familien, som har produsert pasta i byen Castiglion Fiorentino siden 1860. Den endelige eieren er Pastificio Fabianelli S.p.A., et historisk selskap som opprettholder høye standarder for tradisjonell produksjon samtidig som det eksporterer til over 70 land. Fokuset til La Tosca-linjen er å feire toskansk biologisk mangfold og landbrukarv ved kun å bruke lokalt hvete, noe som sikrer en kort og transparent forsyningskjede.