Chez Ashton Poutine og Hurtigmat

Chez Ashton er en anerkjent hurtigmatkjede som primært ligger i Quebec City-regionen, berømt for å ha popularisert den tradisjonelle québécoise retten, poutine. Grunnlagt av Ashton Leblond i 1969, startet merket som en reisende snakkepult før det etablerte faste lokasjoner. Det feires for sitt engasjement for ferske, lokale ingredienser, inkludert Quebec-poteter og ferske osteklumper.

I 2022 gjennomgikk merket en betydelig eierskapsendring da Leblond solgte selskapet til lokale entreprenører Émilie Bourque og Jean-Christophe Lirette. Denne overgangen sikret at merket forble under lokal québécoise eierskap, samtidig som det sikter mot modernisering og potensial for geografisk ekspansjon innen provinsen. All tilberedning og produksjon skjer lokalt i Quebec, Canada.